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將粉體加工技術與相關自然科學的理論應用到具體的粉體加工生產部門中所形成的綜合知識和手段稱之為粉體工程。粉體技術是解決具體技術問題的思想和技巧，而粉體工程則是以粉體技術為核心與相關技術組合，形成解決工程化生產問題的專業系統手段。作為材料類專業的學生，應該掌握這種工程化的粉體加工技術。在實施特點上看，粉體工程是基于顆粒與粉體自身性質和過程現象，將系統化的知識和方法運用于工業生產中所采用的粉體應用技術的總稱。以粉體特性為基礎，掌握粉體現象，對粉體的加工過程實施不同的單元作業。