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起酥油成套真空乳化機(jī)

ERS2000

直接聯(lián)系

上海依肯機(jī)械設(shè)備有限公司

德國

產(chǎn)品規(guī)格型號(hào)

參考報(bào)價(jià)：

5-10萬元

品牌：

IKN

型號(hào)：

ERS2000

關(guān)注度：

2873

范圍（量程或細(xì)度）：

0.1-1微米

創(chuàng)新點(diǎn)：

IKN乳化機(jī)采用德國博格曼雙端面機(jī)械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行。而普通乳化機(jī)很難做到連續(xù)長時(shí)間的運(yùn)行，并且普通乳化機(jī)不能承受高轉(zhuǎn)速的運(yùn)行

應(yīng)用行業(yè)：

食品

典型用戶：

山東浙江上海

產(chǎn)品介紹

起酥油成套真空乳化機(jī)，管線式真空乳化機(jī)，起酥油真空乳化機(jī)，起酥油高剪切乳化機(jī)，起酥油均質(zhì)乳化機(jī)，德國進(jìn)口真空乳化機(jī)，食品級(jí)高速真空乳化機(jī)

IKL化機(jī)采用德國博格曼雙端面機(jī)械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行。而普通乳化機(jī)很難做到連續(xù)長時(shí)間的運(yùn)行，并且普通乳化機(jī)不能承受高轉(zhuǎn)速的運(yùn)行

起酥油通常含有氫化植物油，氫化植物油為反式脂肪，對(duì)身體極為有害。起酥油從英文“短(shorten)”一詞轉(zhuǎn)化而來，其意思是用這種油脂加工餅干等，可使制品十分酥脆，因而把具有這種性質(zhì)的油脂叫做“起酥油”。它是指經(jīng)精煉的動(dòng)植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)油脂，或不經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)或流動(dòng)態(tài)的油脂產(chǎn)品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點(diǎn)、面包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。起酥油的性狀不同，生產(chǎn)工藝也各異。

起酥油的特性:由于起酥油是作為食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。